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Bologna detta “la grassa” in senso di abbondanza . L’arte, la cultura e la migliore gastronomia vi accoglieranno in un abbraccio indimenticabile . Gastronomia che fonda le proprie origini su due elementi fondamentali: la pasta all'uovo più o meno ripiena e la carne di maiale.
Ecco allora che questi due elementi si declinano in una varietà di prodotti tipici che vanno dalla mortadella, al ragù, ai tortellini, alle tagliatelle, etc. Cuore della città è senza dubbio Piazza Maggiore, dove spicca la Fontana del Nettuno e dove si affacciano alcuni importanti edifici medievali, come il Palazzo d’Accursio, il Palazzo dei Bianchi e il Palazzo del Podestà.
PROGRAMMA
1° giorno – Venerdì
Arrivo in albergo nel pomeriggio e disbrigo delle formalità. Tempo libero per un po’ di relax oppure per una visita libera iniziale della città. Cena della tradizione con prodotti tipici e di stagione, presidi di Slow Food dell’Emilia Romagna in abbinamento ad una selezione di vini regionali alla Trattoria Meloncello. Pernottamento in hotel.
2° giorno - Sabato
Prima colazione a buffet in hotel. In mattinata visita al Mercato della Terra di Slow Food, nel caratteristico cortile della Cineteca di Bologna, per una passeggiata tra i banchi che propongono le diverse varietà di prodotti e di presidi di Slow Food dell’Emilia Romagna: mieli, formaggi, salumi, dolci, vini e birre, tutti rigorosamente a km 0 e prodotti artigianalmente. Tempo libero per passeggiare in città e per lo shopping. Cena presso la Cantina Bentivoglio, in pieno centro, per una cena dedicata ai prodotti tipici in abbinamento ad una selezione di vini locali in compagnia di ottima musica dal vivo. Rientro in hotel per il pernottamento.
3° giorno – Domenica
Prima colazione a buffet in hotel. Partenza per il rientro nella località di origine.
Nota:
Se per qualsiasi ragione si dovesse rendere necessario un cambiamento rispetto a quanto indicato, gli hotel, ristoranti, enoteche o altre aziende sostituiti saranno equivalenti a quelli segnalati
PREZZO PER PERSONA (minimo 2 partecipanti)
La quota comprende
- 2 notti in hotel 4 stelle a Bologna o dintorni
- prima colazione a buffet
- 2 pasti basati sulle ricette della tradizione regionale, inclusa una selezione di vini regionali:
o 1 cena presso “Osterie d’Italia” ristoranti tipici Slow Food
o 1 cena della tradizione bolognese in abbinamento a musica jazz dal vivo
- 1 visita guidata al Mercato della Terra di Slow Food.
Il prezzo non include:
- tassa di soggiorno (da pagare in loco),
- assicurazione viaggio,
- mance,
- extra di natura personale,
- tutto quanto non espressamente indicato nella quota comprende.
Partenze solo di venerdì - PERIODO ANNUALE , ESCLUSI MESI DI GIUGNO LUGLIO E AGOSTO
Bologna, la città delle 100 torri, che vanta 34 km di portici, la Piazza Maggiore e l’Archiginnasio, la più antica università d’Europa.
CURIOSITÀ
I Mercati della Terra sono mercati contadini creati secondo linee guida che seguono la filosofia Slow Food. Mercati gestiti collettivamente, che sono luoghi di incontro dove i produttori locali presentano prodotti di qualità direttamente ai consumatori, a prezzi giusti e garantendo metodi di produzione sostenibili per l'ambiente. Inoltre, preservano la cultura alimentare delle comunità locali e contribuiscono a difendere la biodiversità.
RISTORANTI TIPICI “OSTERIE D’ITALIA” SLOW FOOD
Gusterai deliziosi piatti della cucina regionale presso ristoranti selezionati e raccomandati da Slow Food nella guida “Osterie d’Italia”, piccole trattorie che usano prodotti freschi di produzione locale e seguono le ricette tradizionali per la preparazione dei piatti:
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